Bahan :
250 gram buncis, iris serong, buang ujungnya
100 gram daging sapi, iris tipis
2 buah tomat, cincang kasar
5 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabai merah, iris serong
1 sdt terasi
2 sdm saos tiram
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
Cara :
- Masak daging sapi dengan api sedang hingga matang, iris tipis, sisakan sedikit airnya untuk kaldu
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah dan terasi
- Masukkan buncis, dan sisa air daging, biarkan sampai buncis setengah matang
- Masukkan daging dan tomat, tambahkan saos tiram, garam dan gula
- Aduk2 hinggga semua bahan matang
Bahan :
500 gr daging sapi, potong sesuai serat
1 batang serai, geprek
Bawang merah goreng untuk taburan
2 sdm air asam jawa
3 sdm kecap manis
Bumbu halus:
3 butir bawang merah
2 butir bawang putih
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Caranya :
- Masak daging dengan api sedang sampai empuk, sisakan sedikit air.
- Tumis bumbu halus lalu campurkan kedalam daging, tambahkan serai dan air asam jawa.
- Aduk-aduk sampai bumbu meresap ke dalam daging, tambahkan kecap manis dan aduk lagi sampai air daging habis.
- Goreng dengan minyak banyak hingga kecoklatan.
- Taburi bawang goreng.
Waktu masak gepuk ini, kata suamiku enak!!
Bahan:
1 ekor ayam negri
4 lbr daun jeruk
1 batang sereh, geprek
3 sdm air asam
500 cc air
Bumbu halus:
5 bh bawang merah
1 sdm ketumbar
Garam secukupnya
Cara Memasak:
- Masukkan bumbu halus kedalam air, tambahkan daun jeruk, sereh dan air asam lalu didihkan.
- Susun ayam didalam wajan, siram dengan air bumbu, aduk2 sampai air bumbu mengental dan ayam matang.
- Goreng dengan minyak banyak sampai kecoklatan.
.
Bahan :
10 buah cabe rawit, potong kecil-kecil
2 buah bawang merah, potong sedang
1 buah bawang putih, potong sedang
1 buah tomat ukuran sedang, potong sedang
5 sdm kecap manis
Cara :
Campurkan semua bahan dan hidangkan.
NB : kabarnya bawang merah dapat mengobati masuk angin dan bawang putih bisa mencegah darah tinggi .
